À 100 km de Paris, le Manoir de Surville séduit par son authenticité, l’âme des lieux, la gentillesse et l’accueil des propriétaires, le luxe cosy des chambres, le feu qui crépite dans la cheminée dès les premiers froids et la belle piscine chauffée pour les beaux jours.
À mi-chemin entre hôtel de luxe et maison de famille, on aime poser nos valises au Manoir de Surville pour prendre le temps de savourer un week-end en Normandie avec les enfants. Cet hôtel 4 étoiles à taille humaine joue la carte du séjour « comme à la maison » et remporte la mise. Un hôtel quatre étoiles à l’esprit maison d'hôtes.
Camille et Hugues Oeyen ont souhaité réunir le meilleur des deux. Dans la propriété de famille, deux des bâtiments attenants au manoir sont devenus un hôtel avec ses quelques chambres, son restaurant… Mais ne cherchez pas le lobby ! Ici, l’accueil se fait dès le parking où l’on vient vous chercher avec un chariot à bagages en osier. Il se continue dans le grand salon, pourquoi pas sur le canapé, devant un café.
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Une belle histoire de famille
Le Manoir de Surville, c’est avant tout une belle histoire : Camille y a passé son enfance, avant de partir étudier le droit des affaires à Paris puis démarrer sa carrière à Bruxelles. Elle y rencontre Hugues, son futur mari. En 2011, son père lui propose de reprendre le domaine familial et l’exploitation agricole.
Le challenge est vertigineux, il y a tout à faire et à imaginer, à partir d’un domaine vieillissant, avec une grange en ruine et un ancien manoir à reconstruire… Le jeune couple hésite puis se lance dans cette folle aventure.
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Quatre ans de travaux titanesques, de bataille avec les banques, de plans d’architecte et de projections : en 2015, l’hôtel ouvre ses portes, avec 11 belles chambres, un restaurant et un spa. Et comme Camille et Hugues n’ont pas peur des défis, ils deviennent entre temps les heureux parents de quatre petites filles…
Cet investissement de chaque minute et cette volonté de bien faire et de rester fidèle à leurs racines imprègnent cette adresse au charme unique : les lieux ont une âme, on s’y sent bien.
Camille et Hugues Oeyen ont pensé et participé aux deux ans de travaux qui ont transformé les granges normandes de la propriété en deux luxueux bâtiments abritant les chambres, le salon, le spa et le restaurant.
Le Manoir de Surville, inscrit aux Monuments historiques, est la propriété familiale dans laquelle Camille a grandi jusqu’à ses dix ans. Après des études de droit des affaires allemands à Paris, Munich et Berlin, puis un Master en Hospitality & Hotel management, elle atterrit à Bruxelles. C’est là qu’elle rencontre Hugues.
Ce dernier, après avoir vécu au Mexique et en Irlande, suit des études d’hotel management, et ses expériences le mènent au Nigéria, en Algérie, en Italie, au Luxembourg… avant de retourner à Bruxelles, où ses pas le mène à Camille. Le père de Camille leur propose alors de reprendre le domaine familial et l’exploitation agricole.
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Camille se donne le temps de la réflexion, et part quatre mois aux Philippines pour un projet humanitaire. Ce n’est pas une simple restauration qui les attend, mais une réelle reconstruction… Après deux années de combats avec les banques, leur modèle « comme à la maison » avec un menu unique au restaurant sort des sentiers battus.
Ils obtiennent gain de cause et se lancent dans deux années de travaux titanesques. L’hôtel ouvre ses portes en mai 2015 avec onze chambres, un restaurant et un spa Cinq Mondes.
Le Manoir de Surville, un havre de paix en Normandie.
Le sens du détail
Pensé comme une maison de famille confortable et cossue, le Manoir de Surville est un petit hôtel de 11 chambres, véritable havre de paix, ressourçant que l’on vienne en automne ou au cœur de l’été. Car chaque petit détail a été pensé avec soin : le grand salon commun avec sa belle bibliothèque de livres anciens ; les lingettes lavables offertes dans les salles de bain ; les jeux et jouets mis à disposition des enfants dans le salon, le jardin et même au restaurant où des coloriages et petits livres sont à portée de main ; les sablés pur beurre fait-maison déposés sur votre lit pour vous souhaiter la bienvenue ou encore les petits biscuits tout chauds que le chef prépare chaque week-end à l’heure du goûter…
Les samedis et dimanches matin vous pouvez réserver un cours de yoga dispensé dans une belle salle avec vue sur la campagne, ou profiter de la piscine chauffée…
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Toutes les menuiseries ont été réalisées avec les chênes tombés sur la propriété durant la tempête de 1999, puis sablées pour leur donner une patine. Les tomettes du salon sont issues de la récupération, tout comme la cheminée. Les blocs de pierres blanches qui jalonnent le jardin arrivent tout droit de la caserne des pompiers de Vernon, quant aux pavés du chemin extérieur, ils viennent de la ville de Saumur.
Le salon et son immense cheminée vous inviteront à la rêverie. Le Manoir de Surville compte 11 chambres, toutes différentes mais avec la même attention portée aux détails : lits king-size, téléphone rétro, plaid en jeté de lit, cadres accueillant des photos en noir et blanc, lumière tamisée… Une déco feutrée qui invite à la détente.
Les chambres «Cocoon» sont sous les toits. Avec leurs escaliers privés, leurs poutres apparentes et leurs baignoires îlots, ce sont de parfaits petits nids pour un week-end suspendu. Choisissez la «Cocoon bleue» pour la vue sur le Manoir de Surville. La chambre verte est accessible aux personnes à mobilité réduite sans rien sacrifier à la déco intime. On apprécie sa terrasse.
Les propriétaires sont empressés et attentifs aux moindres demandes tout en sachant rester discrets, à l’image de l’ensemble de leur personnel. Une attention toute particulière à faire du Manoir un lieu durable est à noter : gourdes pour la piscine, eau filtrée à table, matériaux de récupération pour les travaux, bornes de recharge pour véhicules électriques au parking...
Chambre "Cocoon" avec baignoire îlot.
Slow life, slow food
Avec une vraie volonté de retour aux sources, Camille et Hugues avaient à cœur de faire vivre une adresse qui leur ressemble. Côté cuisine, le chef du restaurant sélectionne ses produits dans la région, propose une cuisine de saison avec un menu unique chaque soir et aime piocher ses herbes dans le potager aromatique bio du Manoir. Dans le salon, jus frais bio, café et thé sont à discrétion, tout comme les gourdes que l’on peut emmener avec soi au bord de la piscine.
Imaginez un paysage bucolique, un petit village normand. Dans la propriété de famille, deux des bâtiments attenants au manoir sont devenus un hôtel avec ses quelques chambres, son restaurant… Mais ne cherchez pas le lobby ! Ici, l’accueil se fait dès le parking où l’on vient vous chercher avec un chariot à bagages en osier. Il se continue dans le grand salon, pourquoi pas sur le canapé, devant un café.
Le restaurant n’est ouvert que le soir. Comme à la maison, il propose un menu unique et vous accueille avec votre rond de serviette sur de belles tables en bois brut. Mais, comme au restaurant, c’est un chef qui est aux fourneaux.
Jordan Fouchet n’a que 29 ans, seul en cuisine, il est déjà passé par deux établissements gastronomiques auparavant. Au menu de sa nouvelle table, labellisée Ecotable et Slow Food : une cuisine du marché qui suit les saisons et se fournit auprès des producteurs locaux, le plus souvent en bio. La part belle est faite aux légumes et aux produits de la mer.
Au menu, par exemple, une soupe de tomates froides agrémentées de bonite et de pourpier, un dos de cabillaud aux haricots verts, pois cassés et crème de haddock ou encore un clafoutis aux framboises revisité. Le jeune chef tient compte des restrictions alimentaires de chacun. 59 €/personne le repas.
Côté équipement, un très beau couloir de nage (4x20) est chauffé à 30 degrés d’avril à septembre. Très appréciable. Le sous-sol du bâtiment principal abrite un spa où hammam et sauna sont en libre accès. Il est possible de réserver un soin en partenariat avec le spa des 5 Mondes : réflexologie, soins visages, modelages… Compter 110 € de l'heure.
Cours de yoga d'une heure tous les dimanches matin (24 €), tous niveaux. Des vélos sont à disposition pour visiter les alentours et on peut aussi louer un vélo électrique. Dans le salon bibliothèque, se trouve un honesty bar avec une belle sélection de gins, de bières locales et bio. Thé, café et infusions à discrétion.
Avec quatre filles, Camille et Hugues Oeyen, ont pensé leur hôtel aussi pour les familles.
Situation idéale pour découvrir la Normandie
La campagne alentour est surtout faite de cultures mais a l'avantage d’être peu vallonnée, parfaite pour un tour à vélo. La ville la plus proche est Louviers, à 5 minutes en voiture, pour les petits commerces. À 20 minutes, le château du Champ de Bataille et ses jardins, propriété de Jacques Garcia, se visitent. Rouen, sa cathédrale et le musée des Beaux-Arts sont à une demi-heure ; Giverny et le jardin de Claude Monet à 45 minutes. Dans l’autre sens, Honfleur est aussi à une heure. La disposition idéale pour un week-end normand.
Imaginez un village normand pittoresque. En franchissant la grille, découvrez le splendide Manoir de Surville, un monument historique du XVIème siècle niché au cœur d’un jardin de deux hectares. Dès votre arrivée, vous ressentirez un profond sentiment de bien-être.
Le Manoir de Surville dispose de trois salons pour organiser des événements privés ou professionnels en toute convivialité. Le domaine est également entièrement privatisable pour des occasions spéciales.
Idéalement situé, le Manoir de Surville est le point de départ parfait pour explorer la Normandie. Camille et Hugues vous accueillent chaleureusement dans une atmosphère amicale et accueillante.
Manoir de Surville : 82 rue Bernard Pétel, 27400 Surville.
| Type de Chambre | Tarif (à partir de) | Période |
|---|---|---|
| Chambre «Cocoon» | 190 € | Petit déjeuner inclus |
| Chambre «Cocoon» | 275 € | Haute saison, petit déjeuner inclus |
| Repas au restaurant | 59 €/personne | Menu unique |
| Soin au spa des 5 Mondes | 110 €/heure | Réflexologie, soins visages, modelages |
| Cours de yoga | 24 € | Tous les dimanches matin |