Depuis le 7 mars 2025, les visiteurs de Disneyland Paris peuvent découvrir un nouveau restaurant gastronomique : La Forêt Secrète. Situé au cœur de l'emblématique Disneyland Hotel, ce restaurant est une création du chef étoilé Jean Imbert.
Formé chez Paul Bocuse et révélé par l’émission Top Chef, Jean Imbert, désormais à la tête des cuisines du célèbre Plaza Athénée à Paris, est aussi un amoureux de l’univers Disney. Il a créé le menu de ce nouveau restaurant, promettant un voyage gastronomique inspiré des plus grands classiques des films Disney.
Objectif : Proposer un voyage inspiré des plus grands classiques des films Disney.
« J’ai un lien très particulier avec Disneyland Paris, car toute la féerie des films qui me font rêver prend vie ici. Ce restaurant est très influencé par mes souvenirs d’enfance, notamment lorsque je venais au parc, et aussi par mes films préférés », explique Jean Imbert.
La créativité s'exprime dans l'assiette comme dans le décor de La Forêt Secrète. Entrez dans un écrin de forêt magique le temps d’une aventure gastronomique au Disneyland Hotel signée Jean Imbert, où chaque plat raconte une histoire inspirée du monde Disney et de ses souvenirs d'enfance.
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La réservation de ce restaurant est ouverte à tous et ne nécessite ni billet d’entrée pour les Parcs Disney, ni séjour dans l’un de nos Hôtels.
Un Écrin de Forêt Magique
Au sein de La Forêt Secrète par Jean Imbert, la créativité s’exprime dans l’assiette comme dans la scénographie où chaque détail est au service de l’immersion. À l’image de ce lustre Murano majestueux, orné de feuillages et d’oiseaux, qui surplombe la table d’hôte centrale, diffusant une lumière chaleureuse. La fresque murale, entièrement réalisée à la main, illustre une forêt aux mille nuances de vert.
LA FORÊT SECRÈTE : LE RESTAURANT le PLUS CHER de DISNEYLAND PARIS .. INCROYABLE
Un Conte de Fée Gastronomique
Élaborés par Jean Imbert, les plats sont réalisés au quotidien par son chef de cuisine et son équipe pour vous offrir une gastronomie contemporaine immersive, ludique et raffinée.
Sur la carte de La Forêt Secrète par Jean Imbert, les intitulés ont des allures de rétrospective cinématographique.
Découvrez une sélection de créations culinaires
- « Sous l’océan » : Une composition à base de langoustines, coquillages, caviar et gelée de la mer en hommage à l'univers iodé du dessin animé La Petite Sirène. Ce plat coloré composé de langoustines juste cuites, de coquillages façon marinières, d’une touche de caviar et d’une gelée de la mer, émerveillera les convives.
- « Le bouillon de Madame Samovar » : Des ravioles de légumes racines agrémentées d'un bouillon de légumes et truffes inspirées par La Belle et la Bête. Laissez-vous séduire par ce bouillon envoûtant inspiré des somptueux festins de La Belle et la Bête. Versé à table sous vos yeux, il révèle de délicates ravioles farcies de légumes anciens et de truffes noires.
- « Le tajine du Prince Ali » : Plat aux saveurs ensoleillées et inspiré d’Aladdin, dévoile une poularde farcie aux dattes et fruits secs accompagnée de ses légumes.
- « La cocotte des Caraïbes » : Inspiré des films Pirates des Caraïbes, propose une alliance toute en finesse entre le thon rouge mi-cuit de Méditerranée, sa vinaigrette acidulée à la passion et sa sauce aux épices Colombo et Tamarin. Ce plat revisite avec élégance la célèbre ratatouille de Rémy.
- « La Ratatouille de Rémy » : Ce plat revisite avec élégance la célèbre ratatouille de Rémy. Des légumes délicatement préparés dévoilent toute leur tendresse, magnifiés par un condiment à l’eau de tomate et balsamique blanc.
- « Le sable de l’arche perdue » : Composé de citron confit et d’un crumble aux amandes, sublimés par une crème glacée et une mousse à la vanille, le tout nappé d’un caramel coulant, rappelant la célèbre histoire d’Indiana Jones.
- « Soufflé Mickey » : Les inconditionnels de chocolat pourront, quant à eux, finir en beauté grâce au « Soufflé Mickey » au chocolat du Pérou avec son insert praliné noisette et sa crème glacée noisette.
- « La noisette glacée de Tic & Tac » : Les enfants pourront déguster entre autres « La noisette glacée de Tic & Tac » avec son émulsion chocolat chaud.
- « La salade de fruits de petit Jean » : Tuile croquante et jus de vanille.
- « La Pomme Ensorcelée » : Tout droit sorti de la forêt de Blanche-Neige et les Sept Nains, ce dessert allie la douceur d’un biscuit aux amandes à la fraîcheur d’une mousse au basilic et d’une brunoise de pommes. Une branche en chocolat vient parfaire cet hommage féerique.
Nos Menus
Une sélection de vins soigneusement choisis est proposée à la carte pour accompagner nos menus raffinés.
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| Menu | Description | Prix |
|---|---|---|
| Le Menu Découverte | Menu en 3 temps (boissons non comprises) | 140 € |
| Le Menu Dégustation | Menu en 5 temps (boissons non comprises) | 200 € |
| Menu enfant | Menu en 3 temps (boissons comprises) | 70 € |
Prix sujets à modification.
Réservez au plus tôt votre table auprès de nos experts Disney au 01 60 30 20 50 (disponible 24/7, numéro non-surtaxé), le nombre de couverts étant limité. Vous pouvez également réserver à la conciergerie du Disneyland Hotel le Jour J, sous réserve de disponibilité.
À noter : Les réservations sont ouvertes uniquement pour le dîner, du mercredi au dimanche de 18h30 à 21h30.
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